El restaurante de La Caleta de Adeje obtiene el premio a la Mejor Carta de Vinos de Canarias, mientras que Haydée by Víctor Suárez recibe el galardón al Mejor Diseño y Presentación
La gastronomía y el sector vitivinícola de Canarias vuelven a unir sus caminos con motivo de la XXIII edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias, una iniciativa que reconoce el trabajo de la hostelería de las islas para divulgar y acercar al consumidor la riqueza y diversidad de los vinos canarios.
La entrega de premios tuvo lugar el lunes 10 de agosto y estuvo organizada por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias – Canary Wine, en colaboración con la DOP Ycoden Daute Isora. El certamen, considerado único en el archipiélago, pone el foco en la importancia de contar con propuestas vinícolas de calidad dentro de la restauración y en la promoción de los productos vinculados al territorio.
Char Fuego y Brasas se lleva el máximo reconocimiento
El principal galardón de esta edición, correspondiente a la Mejor Carta de Vinos de Canarias, fue para el Restaurante Char Fuego y Brasas, ubicado en La Caleta de Adeje.
El jurado, presidido por el reconocido sumiller Javier Gila, cinco veces Campeón de España, valoró especialmente el nivel de su bodega, el compromiso del establecimiento con el territorio y la manera en la que ha articulado su propuesta vinícola.
El reconocimiento supone poner en valor no solo la selección de referencias de su carta, sino también la apuesta del restaurante por integrar el vino dentro de una experiencia gastronómica vinculada al producto y al territorio canario.
Haydée by Víctor Suárez destaca por su presentación
El segundo gran reconocimiento de la jornada recayó en el Restaurante Haydée by Víctor Suárez, ubicado en Costa Adeje, que recibió el premio al Mejor Diseño y Presentación.
El jurado destacó su propuesta editorial y visual, especialmente por la forma en la que conecta el diseño de su carta con elementos característicos de Canarias, como el paisaje volcánico y el entorno atlántico.
De esta manera, el concurso reconoce también la importancia de la comunicación y la presentación a la hora de acercar el mundo del vino al cliente.
Catorce establecimientos participaron en esta edición
La convocatoria reunió en esta edición a 14 establecimientos de Tenerife y Lanzarote, que presentaron sus propuestas ante el jurado.
Entre los participantes se encontraban Restaurante Haydée by Víctor Suárez, Restaurante Sabor Canario Extra, Restaurante Mirador de las Salinas, Restaurante La Tegala, Vinoteca con Pasión, Restaurante Char Fuego y Brasas, Restaurante Etéreo by Pedro Nel, KATU Wine Bar & Tapas, Restaurante Starfish, Restaurante El Coto, Restaurante El Rebojo, Restaurante Felix Food & Wine, Winelanz Enoteca y Restaurante Bésame Mucho.
La participación refleja la diversidad de propuestas existentes en el sector de la restauración y el creciente protagonismo que adquieren los vinos de Canarias dentro de las cartas de los establecimientos.
Iván Monreal Herrera, nuevo Embajador de Canary Wine 2026
La jornada tuvo además otro de sus momentos destacados con el nombramiento del sumiller grancanario Iván Monreal Herrera como Embajador de Canary Wine 2026.
El reconocimiento distingue a profesionales que contribuyen a la promoción y divulgación de las cualidades de los vinos canarios. Monreal cuenta con más de 25 años de trayectoria en la alta restauración europea y ha sido reconocido en diferentes certámenes nacionales.
El sumiller toma el relevo del experto británico Tim Atkin, quien participó en la ceremonia mediante un saludo en vídeo.
Tras recibir el reconocimiento, Iván Monreal ofreció una masterclass sobre la elaboración y el diseño estratégico de propuestas de vino en el sector de la restauración, aportando su experiencia profesional a los asistentes.
El vino como vínculo entre agricultura, territorio y gastronomía
El encuentro contó también con la presencia de representantes destacados del sector agrario e institucional. Entre ellos estuvieron Juan Jesús Méndez Siverio, presidente de la DOP Islas Canarias – Canary Wine; José Sosa Afonso, presidente de la DOP Ycoden Daute Isora; Luis Arráez Guadalupe, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), y Juan Antonio Alonso Barreto, consejero delegado de Gestión del Medio Rural (GMR Canarias).
La jornada concluyó con un cóctel maridado con vinos representativos de las dos denominaciones de origen participantes.
El concurso volvió así a reivindicar la estrecha relación existente entre el sector primario, la viticultura y la gastronomía de excelencia, poniendo en valor un producto que forma parte de la identidad y del patrimonio de las islas.
Para Canarias, la promoción de sus vinos supone también una oportunidad para reforzar el vínculo entre agricultura, restauración y territorio, trasladando al consumidor la diversidad de una producción vitivinícola marcada por las particularidades del paisaje insular.
