AVIBO y la DOP Islas Canarias – Canary Wine destacan el papel del profesional de Gran Canaria como embajador de la cultura vitivinícola del Archipiélago
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) y la DOP Islas Canarias – Canary Wine han felicitado al sumiller grancanario Diego Tornel Gómez tras ser elegido Mejor Sumiller de España 2026, un reconocimiento que vuelve a situar a Canarias en un lugar destacado dentro del panorama nacional de la gastronomía y la cultura del vino.
Desde ambas entidades destacan especialmente la trayectoria profesional desarrollada por Tornel en los últimos años, consolidándose como una de las figuras más reconocidas de la sumillería española y en un importante embajador del vino y la gastronomía canaria.
Diego Tornel, referente de la sumillería canaria
Natural de Gran Canaria, Diego Tornel desarrolla actualmente su labor profesional vinculado a Lopesan Group y al restaurante Bevir by Lopesan, donde ha construido una sólida carrera marcada por la formación continua, el conocimiento técnico, la capacidad de comunicación y una estrecha conexión con el mundo del vino y la restauración.
AVIBO y la DOP Islas Canarias – Canary Wine recuerdan además que Tornel ya había sido distinguido anteriormente como Mejor Sumiller de Canarias 2024, además de obtener otros importantes reconocimientos dentro del ámbito nacional de la sumillería.
“Que un profesional canario alcance este reconocimiento supone un motivo de orgullo para todo el sector vitivinícola del archipiélago”, señalan ambas entidades.
La sumillería, clave para promocionar el vino canario
Las organizaciones destacan el papel fundamental que desempeñan los profesionales de sala y la sumillería en la difusión de la cultura del vino y en la promoción de los vinos canarios dentro y fuera del Archipiélago.
“La figura del sumiller es clave para transmitir el valor del vino, acercarlo al consumidor y poner en valor el trabajo que hay detrás de cada bodega y cada territorio”, subrayan.
En este sentido, AVIBO y la DOP Islas Canarias – Canary Wine mantienen una firme apuesta por la formación especializada y el impulso de nuevos profesionales a través del Curso de Sumiller del Campus del Vino de Canarias.
Esta iniciativa busca fortalecer el conocimiento vitivinícola y reforzar la conexión entre vino, restauración y territorio en las Islas.
Canarias refuerza su proyección como territorio vitivinícola singular
Desde el sector destacan además que reconocimientos como el logrado por Diego Tornel contribuyen a reforzar la imagen de Canarias como un territorio vitivinícola único, con vinos de identidad propia y profesionales preparados para comunicar esa riqueza gastronómica a nivel nacional e internacional.
La elección del sumiller grancanario como Mejor Sumiller de España 2026 supone así un nuevo impulso para la proyección del vino canario y para el reconocimiento del talento gastronómico del Archipiélago.