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El queso de Fuerteventura volverá a poner el nombre de la Isla en el mapa de la gastronomía de calidad. Ganaderos y productores queseros majoreros tendrán la oportunidad de participar el próximo mes de noviembre en una misión comercial a Córdoba, una iniciativa impulsada por Proexca y el Cabildo de Fuerteventura, a través de la Consejería de Proyectos Estratégicos y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La acción se desarrollará del 12 al 15 de noviembre de 2026 y tendrá como uno de sus principales escenarios el Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026, una gran cita internacional dedicada al mundo del queso que reunirá en Córdoba a productores, compradores, distribuidores, profesionales de la gastronomía y especialistas del sector.
La iniciativa pretende convertirse en una nueva ventana de oportunidades para el sector quesero de Fuerteventura, favoreciendo los contactos comerciales, la apertura de nuevos mercados, el conocimiento de las tendencias del sector y la internacionalización de los productos ganaderos y agroalimentarios de la Isla.
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La misión comercial nace con el propósito de que los productores de Fuerteventura puedan presentar su oferta, establecer contactos profesionales y explorar nuevas posibilidades de comercialización en un entorno especialmente vinculado al sector quesero y gastronómico.
Durante la estancia en Córdoba está prevista la participación en el Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026, que se celebrará del 12 al 15 de noviembre en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba.
La organización del festival define esta edición como una gran cita internacional alrededor del queso. El programa contempla espacios profesionales destinados a facilitar las relaciones entre productores y compradores, además de actividades relacionadas con la innovación, la gastronomía, la divulgación y la industria quesera.
La cita contará, además, con el World Cheese Awards 2026, uno de los grandes concursos internacionales del sector, y con una exposición que, según la organización, reunirá más de 5.000 quesos procedentes de los cinco continentes.
Todo ello convierte la presencia de productores majoreros en una oportunidad para dar visibilidad al queso de Fuerteventura más allá de las fronteras del Archipiélago.
Uno de los principales objetivos de la misión será facilitar encuentros comerciales con distribuidores e importadores, de manera que los productores participantes puedan conocer de primera mano las posibilidades que ofrecen otros canales y mercados.
La iniciativa también permitirá identificar nuevas tendencias dentro del mercado gourmet y quesero, conocer demandas de compradores y profesionales y establecer contactos que puedan convertirse posteriormente en acuerdos comerciales.
A ello se suma la posibilidad de generar oportunidades de cooperación técnica y empresarial, favoreciendo el intercambio de experiencias y conocimientos entre los profesionales participantes.
Desde Proexca y el Cabildo de Fuerteventura se plantea esta actuación como una herramienta para continuar avanzando en la internacionalización del sector primario majorero, poniendo en valor la producción local y favoreciendo que los productos de la Isla puedan alcanzar nuevos espacios de comercialización.
El queso constituye uno de los productos agroalimentarios más estrechamente vinculados a la identidad de Fuerteventura.
La tradición ganadera de la Isla, especialmente ligada a la cabra majorera, ha permitido desarrollar a lo largo de generaciones una producción quesera con una marcada personalidad y una importante presencia dentro de la gastronomía canaria.
La promoción exterior de estos productos supone, por tanto, no solo una oportunidad comercial para los productores, sino también una forma de dar a conocer fuera de Canarias una parte del patrimonio gastronómico y productivo de Fuerteventura.
La estrategia de internacionalización impulsada por Proexca contempla precisamente el acompañamiento a las empresas y sectores canarios en sus procesos de apertura hacia nuevos mercados. La entidad señala entre sus objetivos la promoción de la internacionalización de la empresa canaria, el fortalecimiento del tejido empresarial y la diversificación de la economía.
Además, no se trata de la primera colaboración de este tipo vinculada al sector agroalimentario majorero. La memoria de actividades de Proexca recoge anteriores acciones de promoción exterior desarrolladas junto al Cabildo de Fuerteventura, entre ellas una misión comercial del sector olivarero de la Isla a Andalucía.
La elección de Córdoba para desarrollar esta misión tampoco es casual. La ciudad acogerá durante noviembre una edición del International Cheese Festival que aspira a reunir a una amplia representación del sector quesero nacional e internacional.
El programa contempla, además del área expositiva, espacios como el Cheese Market, el Foro para la Innovación Lactoquesera, zonas de catas y maridajes, el espacio Lactópolis y diferentes actividades profesionales.
La organización también ha habilitado acreditaciones profesionales con acceso durante los cuatro días del festival y participación en diferentes actividades dirigidas específicamente al sector.
Para los productores de Fuerteventura, formar parte de este escenario supone la posibilidad de compartir espacio y establecer relaciones con profesionales procedentes de diferentes mercados, en un momento en el que la diferenciación y la calidad son factores fundamentales para los productos agroalimentarios.
Más allá de la posibilidad de cerrar acuerdos comerciales, la misión pretende contribuir a reforzar la imagen de Fuerteventura como territorio productor de alimentos de calidad.
La promoción del queso majorero y de otros productos ganaderos permite proyectar una imagen de la Isla vinculada a su territorio, a sus tradiciones y a un modelo productivo que mantiene una estrecha relación con el medio rural.
En este sentido, la iniciativa contempla también acciones de difusión antes, durante y después de la misión comercial, con el objetivo de dar visibilidad al proceso de internacionalización del sector ganadero y quesero majorero.
La intención es que la participación en Córdoba no quede limitada a los días del festival, sino que sirva también para generar contenido y comunicación alrededor del trabajo que realizan los productores de Fuerteventura y de las oportunidades que existen para sus productos.
La internacionalización representa uno de los grandes retos para muchos productores agroalimentarios de las islas no capitalinas, donde las particularidades territoriales y logísticas condicionan el acceso a determinados mercados.
En este contexto, iniciativas como la misión comercial permiten que los productores puedan contar con acompañamiento institucional para acercarse a nuevos operadores y conocer posibles vías de expansión comercial.
Proexca dispone, además, de programas específicos destinados a apoyar a empresas de Fuerteventura y del resto de islas no capitalinas en sus procesos de internacionalización. En 2026, el programa Aporta Pymes Islas no Capitalinas contempla apoyo para acciones de promoción, formación, asesoramiento especializado y participación en ferias, seminarios y congresos.
La actuación prevista en Córdoba se enmarca, según informa el Cabildo de Fuerteventura, en la estrategia de apoyo a la internacionalización de la economía de la Isla, desarrollada mediante el convenio existente entre el Cabildo Insular de Fuerteventura y Proexca.
Los ganaderos y productores queseros de Fuerteventura interesados en participar en esta misión comercial ya pueden formalizar su inscripción a través de los canales habilitados por Proexca y el Cabildo de Fuerteventura.
La misión tendrá lugar del 12 al 15 de noviembre de 2026, coincidiendo con la celebración en Córdoba del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival.
Desde Fuerteventura se abre así una nueva oportunidad para que el sector quesero majorero pueda mostrar su producto, generar contactos, conocer nuevos mercados y seguir avanzando en la promoción de una producción agroalimentaria que forma parte de la identidad económica, cultural y gastronómica de la Isla.
El encuentro de Córdoba representa, en definitiva, un nuevo escaparate para el sector quesero majorero. Una oportunidad para que el trabajo de ganaderos y productores de Fuerteventura llegue a profesionales y potenciales compradores de otros territorios, al tiempo que se refuerza la presencia del producto local en circuitos gastronómicos y comerciales de mayor alcance.
La participación en una cita internacional de estas características permite además que el sector conozca de primera mano cómo está evolucionando el mercado, qué buscan los consumidores y cuáles son las nuevas tendencias en materia de producción, comercialización e innovación quesera.
Con esta misión, Fuerteventura vuelve a mirar hacia fuera para poner en valor lo que se produce dentro de la Isla, apostando por la calidad, la diferenciación y la apertura de nuevas oportunidades para el sector primario.
Las personas interesadas en participar pueden realizar su inscripción a través del formulario facilitado por la organización:
Formulario de inscripción a la misión comercial
Fuente: Gabinete de Prensa del Cabildo de Fuerteventura. Información complementaria sobre el festival: organización del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival.