El Cabildo pone a disposición del sector una planta especializada que mejorará la calidad del producto, reducirá la carga de trabajo de los apicultores y facilitará el cumplimiento de la normativa sanitaria
El Cabildo de El Hierro ha puesto en marcha un nuevo servicio de extracción de miel en la Casa de la Apicultura, situada en el Polígono Industrial de El Majano, una iniciativa destinada a facilitar el trabajo de las explotaciones apícolas de la isla, mejorar la calidad de la miel y garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de trazabilidad.
El servicio comenzó a funcionar el 1 de agosto y permanecerá operativo hasta finales de septiembre, aunque el Cabildo ha señalado que el plazo podrá ampliarse si las necesidades del sector así lo requieren.
Un apoyo para apicultores profesionales y de autoconsumo
La iniciativa, promovida por el Área de Medio Rural y Marino, está dirigida tanto a las explotaciones profesionales como a aquellas destinadas al autoconsumo, permitiendo que la extracción de la miel se lleve a cabo en unas instalaciones especialmente acondicionadas para esta actividad.
Este nuevo servicio complementa el Servicio de Asistencia Técnica y Formativa para el Sector de la Apicultura en El Hierro, reforzando el apoyo que la institución insular presta a los productores de la isla.
Una instalación renovada y adaptada a la normativa vigente
La Casa de la Apicultura ha sido objeto de una reciente reforma para adaptar sus instalaciones a la legislación vigente en materia de seguridad alimentaria.
Gracias a estas mejoras, los apicultores podrán disponer de una infraestructura moderna y especializada que garantiza unas condiciones óptimas durante todo el proceso de extracción.
Personal especializado garantizará la calidad de la miel
Con el objetivo de preservar la calidad del producto y asegurar que todo el proceso se desarrolla con las máximas garantías, la extracción será realizada por personal con formación específica, contratado por Mercahierro SAU.
Esta medida permitirá aplicar correctamente las normas de higiene y manipulación de alimentos, obteniendo una miel de mayor calidad tanto para el consumo familiar como para su comercialización.
Más garantías para comercializar la miel herreña
Otro de los objetivos fundamentales de este servicio es ayudar a los apicultores a cumplir con todos los requisitos exigidos por la normativa en materia de seguridad alimentaria.
Los productores que deseen comercializar su miel podrán acreditar la trazabilidad del producto, así como el cumplimiento de todos los controles sanitarios exigidos, facilitando así su acceso al mercado con mayores garantías.
Reducir la carga de trabajo del sector
El Cabildo destaca que esta iniciativa permitirá reducir significativamente el tiempo y el esfuerzo que supone el proceso de extracción para las explotaciones apícolas, poniendo a su disposición una infraestructura especializada y personal cualificado.
De esta forma, los productores podrán centrarse en el manejo de las colmenas y en mejorar la producción, mientras el proceso de extracción se desarrolla en unas instalaciones preparadas específicamente para ello.
Solicitudes hasta el 30 de septiembre
Los titulares de explotaciones apícolas interesados en hacer uso de este servicio podrán presentar su solicitud en las oficinas del Área de Medio Rural y Marino del Cabildo de El Hierro desde el 1 de agosto y hasta el 30 de septiembre.
Con esta actuación, el Cabildo de El Hierro continúa reforzando su apuesta por el sector primario y por la producción de una miel de alta calidad, ofreciendo nuevas herramientas para mejorar la competitividad de los apicultores y favorecer el desarrollo sostenible de una actividad con gran tradición en la isla.